2月11日（月）体験小屋にて味噌の仕込みを実施しました。

米麹、大豆、塩、煮汁を混ぜ合わせ樽へ投入。

一時、機械トラブルがあり肝を冷やしましたが、

なんとか無事終了です。天気ももってくれたので良かったです。