いわき市遠野オートキャンプ場にて、柿がいっぱいなっており、干し柿を作ってみました。

全部で17個を紐で吊るし干して、完成を待つだけです。

日毎に朝晩の冷え込みが冬らしくなってきていますが、干し柿を乾燥させるには頃合いの季節となってきました。鳥などに食べられず、カビないで、おいしい干し柿になるといいなと思います。
柿の種類はよくわかりませんが、一通り干し柿の作り方をご紹介いたします。間違っているかもしれませんが、ご了承ください。

１．柿を採る
２．皮をむく
３．紐で縛る
４．お湯で殺菌する
５．吊るして干す
６．干してから1週間くらいしたらもむ
７．約3週間後位に完成

ざっとこんな調子ですが、今回は５番までやってみました。うまくできたかどうかは後日お知らせいたします。

今年度の年間体験イベントの中で、干し柿作りを12月19日(月)に実施予定でしたが、寒くなる時期と柿の熟す時期が早くなってしまい、中止とさせていただきました。楽しみにされていた方には、大変申し訳ございませんでした。予定した日程と気候や時期が前後してしまうため、来年も干し柿作りそのものの体験イベントは、今後検討させていただくことになりそうです。
また、体験イベントのメニューもいろいろ検討させていただき、来年度に新メニューが登場するかもしれません。こんな体験がしたいなどご要望がありましたら、メール等でお知らせください。
今年度の体験もこんにゃく作り・正月飾り・餅つき・ランプシェード作り、そして大人気の味噌作りとまだまだありますので、よろしくお願いいたします。
今後もいわき市遠野オートキャンプ場で楽しいひと時をお過ごしいただけるよう努力していきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。